Les passions de Pepsine

Coucou !

Vous connaissez toutes la mésaventure de Léna avec le chien et son hospitalisation. S'il est une chose qui m'épate chez les enfants, c'est leur faculté de récupération. Voici une photo de Léna, peu après, son arrivée en chambre, après son passage au bloc :

Elle avait 39°5, était complètement amorphe et apeurée par ce monde étrange et étranger.

Mais, le lendemain, plus de fièvre (tant mieux !) et j'ai retrouvé une Léna en pleine forme, magnifique actrice. Elle a voulu que je lui prenne des photos :

Vous notez son air malade, on la dirait vivant sa dernière minute ! Mais, c'est là que c'est une belle comédienne, car toutes ces expressions de son visage ne sont que cinéma ! Elle pense même à mettre sa main bandée en avant sur la photo, pour être sûre qu'on la voit bien ! Elle a passé du temps à regarder ses photos, murmurant "Pauvre Léna, pauvre de moi, peuchère" ! J'ai adoré ! Et quand elle a jugé qu'elle en avait assez fait, elle a sauté dans mes baskets et est partie se promener dans le couloir !!

Voilà, je voulais juste partager avec vous ces instants, qui furent instants de soulagement pour moi !

Le temps de les charger et je reviens avec des photos de cartes réalisées dernièrement

Coucou !

Après une coupure non expliquée, bien sûr, de 5 jours, me revoilà ! Je n'ai pas tellement apprécié la dame que j'ai eu au tel quand j'ai demandé si elle avait une idée de la date où ma connexion serait remise. Elle m'a dit que ça fonctionnait et comme je répondais que non, elle m'a demandé un peu ironiquement si j'avais relancé ma box. Comment je le sais, moi, qu'il faut la relancer ? Décidément, ils me plaisent de plus en plus, ces gens-là ! Bref. Je reviens vite avec une recette de biscuits. Je n'ai pas encore commencé les miens, mais comme j'en ferai moins que les autres années, je ne suis pas pressée !

Ce soir, je vous propose une recette qui a une petite histoire. Il y a un patient à la clinique qui est particulier. Il se met très vite en colère, insulte, frappe, bref, s'occuper de lui est tout sauf un plaisir. Sa petite femme le sait très bien et de temps en temps, elle nous porte des douceurs. Un jour, elle est arrivée avec ces biscuits et lorsqu'elle est revenue quelques jours plus tard, j'ai voulu sa recette. Chaque fois que je fais ces biscuits, je pense à elle et à ce qu'elle a enduré car en plus de cet époux malade et violent, elle s'est occupée de ses parents et de ses beaux-parents jusqu'à leur dernier jour. Un femme très douce, toujours souriante et que j'admire beaucoup.

Biscuits des grisons

350 gr de farine, 175 gr de beurre, 150 gr de sucre, 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 125 gr de noisettes.

Emincer les noisettes (une vraie partie de plaisir !)
Mettre dans un saladier la farine, le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, mélanger et ajouter les noisettes émincées.
Faire des rouleaux de 5 cm de diamètre, les enrouler dans du film alimentaire, et les faire durcir au réfrigérateur.
Couper des tranches de 5 mm maximum, faire cuire sur une plaque à 175° pdt 10 min, tourner les biscuits et continuer la cuisson 10 min.

Je les fais également aux amandes, même poids que pour les noisettes, mais je rajoute 2 cuillères à café d'extrait d'amande amère. On sent bien le goût de l'amande !

Aux amandes :

Aux noisettes :

Voilà pour ce soir. J'ai plein de choses à vous montrer. Mais, j'ai Léna avec moi et elle est du genre scotchée à sa grand-mère...  Pas facile de faire des choses seule !

Passez une bonne soirée !

Bisous tout plein !

Bonsoir !

J'espère que vous n'avez pas trop froid, ici, ça pique !

Ce soir, une vieille recette, qui est dans les familles parce que transmise de mère en fille. On doit pouvoir la trouver sur le net, j'imagine, mais je sais que la grand-mère de mon mari la faisait déjà dans sa jeunesse. Pas de cannelle, pas d'épices, mais un biscuit délicatement parfumé au citron. Je le fais également nature.

Petits bois de cerf

3 oeufs, 225 gr de sucre semoule, 150 gr de beurre, 75 gr de crème fraîche, 1 sachet de levure chimique, 1 zeste de citron finement râpé, 700 gr de farine.

Mélanger les oeufs et le sucre et travailler le mélange à la spatule pour le rendre mousseux. Incorporer le beurre en pommade. Ajouter la crème, la levure, le zeste de citron et la farine.
Travailler cette pâte, elle doit être souple.
L'étaler sur une épaisseur d'environ 5 millimètres et, leur donner la forme de bois de cerf : pour cela, couper à l'aide de la roulette des rectangles de 6 x 3 centimètres et faire des entailles à l'aide d'un couteau afin d'imiter les bois de cerf.
Les badigeonner d'œuf avant d'enfourner à 180° pour 15 à 20 min ou après cuisson, les glacer au sucre.

Ces petits gâteaux doivent très légèrement dorés et rester assez clairs au sortir du four

Et comme je suis sympa, je vous montre comment faire la découpe. J'ai utilisé une roulette, pour avoir des bords crantés, mais on peut se servir uniquement d'un couteau.

D'abord, il faut couper un rectangle :

Puis, y pratiquer 2 entailles :

Et enfin le mettre en forme :

J'aime beaucoup ces biscuits avec un petit café ou un chocolat chaud au Van Houten qu'on fait velouter doucement sur le feu.

Je vous souhaite une bonne soirée et une excellente nuit réparatrice

Bisous bisous

Bonjour, bonjour !

Je vous ai dit que j'aimais les combos et celui-ci m'a particulièrement plu. J'ai donc réitéré avec le combo d'hier !

Cette fois, une page avec une photo de ma petite nièce. J'ai beaucoup de photos de cette petite poupée et les scrapper me sort un peu de mes habituelles photos d'il y a très longtemps.

Cette page n'a pas participé au défi récompensé, faut pas abuser. La police du titre est brusch script std

Que votre journée soit agréable

Bisous tout plein

Coucou !

Sur Boutsdpapiers, Tatalo nous a proposé un combo avec pour consigne la pose de feuilles sur la page.

J'adore suivre les combos, donc... voici ma page :

Je gardais Alysia assez souvent sur mes jours de repos. Sa maman travaillait dans la boulangerie de son mari et elle me déposait la petite en passant. Comme elles venaient du centre-ville en bus, quand la petite arrivait, elle était glacée, malgré une tenue chaude et nous attendions toujours qu'elle se réchauffe avant de la déshabiller. Virginie veillait à sa température !

Lorsque je fais des découpes d'hexagones, si j'utilise un papier un peu épais, il reste la marque du contour de la plaque de la matrice. J'ai gardé ces contours. Ca fait chouette, non ? La police du titre est : Mademoiselle K

Ce combo était un défi récompensé et J'AI GAGNE (tirage au sort, parce que je ne vous dis pas les belles cartes qu'il y avait !! Des réas bien plus belles que ma page !) Et voilà ce que j'ai reçu de la part de Tatalo :

Des papiers de chez action (pourquoi il n'y a pas ce magasin à Marseille ou dans sa périphérie ????), un tampon tout mimi et des embellissements, le tout accompagné d'une jolie carte :

Que votre journée soit belle, la mienne sera partagée entre médecin et kiné. Question d'habitude !

Bisous bisous

Bonsoir !

Me revoilà avec une autre recette de biscuits, comme promis. Ce soir, ce sont des biscuits au goût de pain d'épices

Biscuits pain d'épices

(Recette postée par TitiaLae, sur le forum Supertoinette)

350g de farine, 170g de cassonade, 10g de levure, 2 cuillères à café de mélange à pain d'épices ou de quatre épices, 100g de beurre mou,1 oeuf, 100g de miel liquide doux

Glacage :

100g de sucre glace, 2 cuillères à café de jus de citron ou d'eau

Mélanger farine, cassonade, levure et épices.
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit sableux.
Ajouter l'oeuf et le miel. Mélanger et former une boule.
Etaler sur un plan de travail fariné.
Préchauffer le four à 160°
Couper à l'emporte pièce.
Mettre au four 7 à 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille

Pour le glacage :

Mélanger le sucre glace avec l'eau ou le citron et les colorants
Décorer vos pain d'épices à l'aide d'un cure-dents, de la pointe d'un couteau ou d'un cornet formé avec du papier sulfurisé. Perso, j'utilise une seringue de 10 cc et si je veux faire un dessin très fin, j'y adapte un trocard.

Bonne soirée à toutes

Bisous bisous

Coucou !

Voici les dernières cartes reçues pour mon anniversaire :

De la part de Marinette, du forum de Boutsdpapiers, une carte araignées, sujet d'une grande partie de rigolade sur le forum :

Sa carte pour mon anniversaire. Je pense qu'elle a utilisé la technique de la mousse à raser pour réaliser le papier sur le côté droit de la carte

Et des plus, à nouveau du papier de chez action, des étoiles, des coeurs et des trèfles et une petit chouette

Et enfin, voici celle de Christine, une carte avec une bien vieille dame qui a toujours de l'allure !

Et des petits plus :

Encore une fois, merci à toutes pour vos gentilles attentions, c'est vrai que c'est plus agréable de recevoir une carte qu'une facture !

Passez une bonne journée

Bisous tout plein

Bonjour, bonjour !

Un petit passage avant d'allumer le pc de ma scrap-room et de m'y enfermer, pour vous montrer une carte reçue vendredi. Je ne comprenais pas pourqui Christine m'envoyait une autre carte, car la veille, j'avais retiré son envoi pour mon anniversaire à la poste. Et quand j'ai ouvert l'enveloppe, j'ai découvert une adorable carte :

Alors, là, j'étais encore plus perplexe ! Pourquoi avait-elle mis un tampon "bouille à bisous, petites joues à croquer". Voyons, voyons, à mon âge, Chrisitine, on ne me croque plus les joues ! Et là, enfin, mes neurones ont bien voulu se connecter entre eux et j'ai compris que la carte n'était pas pour moi. En lisant ce qui était écrit, j'ai eu la confirmation que la carte était destinée à Léna ! Il m'en aura fallu du temps ! Que voulez-vous, mesdames... C'est l'âge !!

La photo n'est pas top, prise hier matin, en même temps que celles que vous avez vues hier soir. Ca manque de luminosité, dehors ! Ce matin, je ne sais pas, il fait encore nuit. Mais je ne crois pas que la pluie soit au programme.

Passez un excellent dimanche

Bisous tout plein !

C'est encore moi !

Noël ne va pas tarder à pointer le bout de son nez et c'est bientôt le moment d'embaumer la maison avec d'alléchants parfums de biscuits, de chocolat, de cannelle...

Dans une dizaine de jours, je vais commencer la confection de mes biscuits. La dernière année que j'en ai fait beaucoup, en 2013, je me suis un peu lâchée en en réalisant un peu plus de 17 kg. Cette année, je vais faire plus restreint, par rapport à mon épaule. Mais, j'ai pensé que quelques recettes pourraient vous intéresser. Ce sont des recettes testées et archi-testées car toutes les années, j'en fais plusieurs séries. Des biscuits secs que vous pouvez faire seule ou avec les loulous qui adorent ça ! Je les commence mi-novembre et fin décembre, ils sont toujours craquants, pour peu qu'ils aient été conservés dans des boîtes en fer (j'ai une collection de grandes boîtes où se trouvaient des panettone)

Je vous propose donc, de poster une recette, tous les deux jours, en plus de mes publications normales (s'il y en a !). Voici la première, vous me direz si ça vous intéresse et si je continue

Mini bretzels au chocolat

250 gr de farine, 125 gr de beurre ramolli, 125 gr de sucre en poudre, 1 œuf, 25 gr de poudre d’amandes, 2 cuillère à café de cacao, 1 pincée de levure chimique, 200 gr de chocolat noir.

Dans une jatte, mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.

Incorporer l’œuf, la poudre d’amandes puis la farine mélangée à la levure.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Etaler la pâte, découper des bretzels à l’emporte-pièce. Les déposer sur une la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson. Cuire les gâteaux 10 min à 180° (th 6)

Sortir les bretzels du four et les déposer sur une grille au-dessus d’un plateau. Faire fondre 200 gr de chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Verser le chocolat sur les biscuits et renouveler l’opération autant de fois que nécessaire, en récupérant le surplus de chocolat dans le plateau.

Parsemer les biscuits de perles de sucre multicolores et les laisser durcir à température ambiante.

Bonne soirée !

Bisous bisous

Coucou !

Sur Tellement Scrap, Truffe nous a proposé de lifter cette carte. Elle est mimi tout plein, avec ses oursons, mais aucune naissance n'est prévue dans mon entourage.

Je l'ai faite, deux fois même, ce matin, mais en l'adaptant aux fêtes de fin d'année. C'est d'actualité sur beaucoup de blogs, d'ailleurs !

J'ai utilisé mes petits motifs en bois que j'avais achetés en Alsace en 2010 ! Je savais que je les utiliserai un jour !

Les photos sont un peu foncées, mais, la luminosité n'était pas vraiment là, aujourd'hui...

Passez une bonne soirée !

Bisous bisous